'Alsof ze bij mij in dienst zijn' 'La Différence? Sympathiek, altijd bereikbaar, zelfs in het weekend, en onbetaalbaar goed. Ik hoef me nooit ergens zorgen over te maken. Als er iets misgaat, en dat kan altijd, dan lossen ze het op. Ik werk inmiddels met een vaste kern van mensen. Dat komt door het geweldige systeem van La Différence. Alle opdrachten waar ze mensen voor nodig hebben, hangen ruim van tevoren overzichtelijk bij hun op kantoor aan de muur. De medewerkers kunnen zelf kiezen voor welke diners of partijen zij zich willen inschrijven en kiezen dan natuurlijk de werkplek waar zij zich op hun gemak voelen. Zo krijg je vanzelf de mensen die graag bij je komen en heb je al gauw een ploegje mensen die bij je passen. Het is eigenlijk net of ze bij mij in dienst zijn. En dat is grandioos.' Petra van Niftrik Van Niftrik Traiteurs, Amsterdam