Biografie Joop Peltenburg heeft aan de Hotelschool in Den Haag gestudeerd. Dat hijj voor zichzelf ging beginnen, leed geen twijfel. Als cateraar kwam hij naar Amsterdam, maar daar bleek al gauw dat veel cateraars worstelen met een personeelsprobleem. Met zijn no nonsense-instelling sprong hij in dit gat in de markt. Zijn uitgangspunt: alles kan geregeld worden. Joop Peltenburg: 'Het uitserveren van een bord, het tappen van een biertje, dat zijn belangrijke vaardigheden. Maar spontaniteit en klantvriendelijkheid vinden we belangrijker in een uitzendkracht.' "We zijn altijd bereikbaar. Ook in het weekend komen we aan de telefoon."